Gıda Efsaneleri, Yeni Gıda Ürünleri ve Sağlık Etkileri

Biz ODTÜ mezunu ve İTÜ'de yüksek lisans öğrencileri olan iki gıda mühendisiyiz. Blog açmaktaki amacımız; gıda efsaneleri, yeni gıda ürünleri, zenginleştirilmiş gıdalar, takviye ürünler, bunların sağlık üzerine etkileri hakkında bilimsel verilerle destekli düşüncelerimizi ve gıda tüyolarını siz takipçilerimizle paylaşmak. Biz blog sayfamızda, sadece ulusal değil uluslararası da dilden dile dolaşan ve ne yazık ki çoğunlukla bilgi kirliliğini kendine baz alan birçok gıda efsanesi üzerine bilim dünyasında yaptığımız uzun soluklu araştırmalarımız sonucunda doğru bilgileri aktarmaya çalışıyoruz. Bununla birlikte, hızlı tüketim sektörünün en üst sıralarında yer alan gıda endüstrisi her geçen gün karşımıza yepyeni ürünlerle çıkıyor. Blogumuz sayesinde, bu yeni ürünler hakkında bilinmesinde fayda gördüğümüz bilgileri (bu kimi zaman medya tarafından oluşturulan yanlış ya da eksik bilgileri düzeltme kimi zamansa ürün özellikleri olabilir) takipçilerimize ulaştırmayı hedefliyoruz.